Łączna liczba wyświetleń

czwartek, 4 października 2012

CROSTINI - MAŁE A CIESZY

Zawitali do Was niespodziewani goście i nie macie pomysłu czym ich poczęstować ? A może nie macie pomysłu na przegryzkę przed daniem głównym ? Na takie okazje Włosi wymyślili sobie jak ja to nazywam "razwmordeczki" czyli antipasti.Oczywiście nie tylko Włosi są tacy pomysłowi.W Hiszpanii mamy tapas w Grecji one chyba nazywają się meze a w innych krajach basenu Morza Śródziemnego także znajdziemy podobne smakołyki. Ale jesteśmy w Italii więc antipasti. Może to być bruschetta z pomidorami  albo grissini z dodatkami albo szynka parmeńska z melonem. Doskonałym pomysłem sa crostini czyli grzanki z... no właśnie z czym ? Z czymkolwiek co Wam przyjdzie do głowy np. pomidorami , pastą z wątróbek , anchovis itp. Szybkie , proste i smaczne. Taki śródziemnomorski fast-food tylko zdrowy. Ja do crostini używam albo bagietki albo ciabatty pokrojonej w ukośne kromki. Smaruje oliwa z obu stron i zapiekam w piekarniku albo na grilu w zależności od pory roku. Po zrumienieniu grzanek nacieram je czosnkiem , polewam oliwą  i dokładam na wierzch to co mam.


Te crostini są z pastą pomidorowo - paprykową , pastą z czarnych oliwek , wędzona makrelą i pomidorkami pokrojonymi w kostkę jak do bruschetty.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz