Klasyczna sałatka Caprese
Pomidor
kulka mozarelli
świeża bazylia
sól , pieprz
oliwa extra vergine
ocet balsamiczny
Wersja wzbogacona z avocado.
Avocado musimy naciąć wzdłuż i przepołowić " rozkręcając " obie połówki a następnie wydłubać pestkę , pokroić na plasterki i skropić sokiem z cytryny aby nie ciemniało. Układamy wszystko na talerzu skrapiamy oliwą , octem balsamicznym doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem, Dekorujemy listkami świeżej bazylii.
Najlepsza byłaby oczywiście mozarella di bufala ale rzadko u nas bywa a jeśli nawet to co do jej autentyczności mam spore wątpliwości. Ja używam mozarelli firmy Galbani.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz